Lemon crude


Lemon crude (w wersji bez masła) smakuje jak cytrynowy budyń. Idealny do ciasteczek, wafelków lub jak w naszym przypadku do chałki. Miłośnikom cytrynowych smaków polecam 🙂

lemoncrude2

Składniki:

  • 3 cytryny
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka oliwy

Cytryny dokładnie umyć. Otrzeć z nich skórkę (tylko żółtą część – biała jest gorzka) i wycisnąć sok.

lemoncrude4

Sok, skórkę, żółtka, jajka, cukier i mąkę ziemniaczaną zagotować cały czas mieszając. Pogotować przez 2 minuty. Jeśli krem będzie miał grudki zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sitko. Dodać oliwę i pogotować ponownie przez 2 minuty.

Lemon crude przełożyć do słoiczka.

Przechowywać w lodówce maksymalnie przez tydzień.

lemoncrude

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: http://www.mojewypieki.com.

Reklamy

Ekstrakt waniliowy


W przepisach często pojawia się składnik „Ekstrakt waniliowy”. Nie ma on nic wspólnego z aromatem waniliowym i nie polecam go nim zastępować 🙂 Gotowy ekstrakt można kupić, ale po co skoro można zrobić samemu?

ekstrakt

Składniki:

  • 1 szklanka wódki
  • 3 laski wanilii
  • słoiczek z nakrętką lub mała buteleczka.

Laski wanilii przeciąć wzdłuż (zostawiając nieprzecięte końce). Włożyć do słoiczka lub butelki i zalewać całkowicie wódką.

Ekstrakt przechowywać w ciemnym i chłodnym (nie w lodówce) miejscu. Co pewien czas energicznie wstrząsając.

Ekstrakt swojej mocy nabierze po dwóch miesiącach „leżakowania”. Nie zwlekaj więc z jego przygotowaniem już teraz 🙂

Przepis pochodzi z: http://www.mojewypieki.pl