Cytrynowa pierś z kurczaka z parmezanem, mozzarellą i spaghetti


Danie tylko dla miłośników cytryny 🙂 Pierś z kurczaka wychodzi bardzo soczysta i mięciutka, ale BARDZO cytrynowa. Całość jest nietypowa i orzeźwiająca, więc zdecydowanie tylko dla odważnych. Polecam 🙂

cytrynka2

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • ok. 200 g makaronu ( u nas spaghetti)
  • 1 cytryna (sok z 3/4 cytryny, starta skórka z połówki)
  • 1/2 szklanki parmezanu
  • 3/4 szklanki bułki tartej
  • 3/4 szklanki tartej mozzarelli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

Opcjonalnie:

  • 4 cienkie plasterki cytryny

Pierś umyć i oczyścić (można przekroić ją także na pół). Jajko roztrzepać w głębokim talerzu. Bułkę wymieszać z połową startego parmezanu i bazylią. Pierś posolić, popieprzyć i obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła z sokiem z cytryny i dwoma przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Pierś smażyć w maślano-cytrynowym sosie po około 3 minuty z każdej strony.

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzony makaron wymieszać z pozostałym parmezanem, skórką otartą z połowy cytryny oraz 2 łyżkami masła.

cytynka5

Makaron przełożyć do formy do zapiekania. Na wierzch położyć usmażoną pierś z kurczaka. Na kurczaku można położyć po 1 plasterku cytryny. Całość posypać tartą mozzarellą. Posolić i popieprzyć z wierzchu – mam wrażenie, że sól powoduje, że danie jest mniej kwaśne.

cytynka3

Piec 15 minut w temperaturze około 180°C.

cytynka1

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: http://www.recipegirl.com.

Advertisements

3 thoughts on “Cytrynowa pierś z kurczaka z parmezanem, mozzarellą i spaghetti

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s