Maślane ciasteczka z czekoladą


Wzbogacona o kawałki czekolady wersja maślanych ciasteczek. Przez dłuższe pieczenie (w porównaniu do maślanych ciasteczek) są bardziej kruche. Polecam jeszcze bardziej 😉

ciasteczkamaslanezczekolada1

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 125 g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mleka
  • ok. 1 szklanka posiekanej czekolady lub groszków czekoladowych (czekolada może być gorzka, mleczna, biała…)

Czas przygotowywania: około 25 minut

Wychodzi ok. 25 ciasteczek

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym za pomocą miksera. Ucierać, aż masło stanie się puszyste i jasne. Następnie wmiksować jajko.

Dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać do połączenia składników. Dodać czekoladę i ponownie wymieszać.

Nabierając za każdym razem 2 łyżeczki ciasta formować kuleczki. Kulki ciasta układać w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Każdą kuleczkę delikatnie spłaszczyć dłonią.

Piec w temperaturze 180°C przez ok. 15-18 minut, aż ciasteczka staną się jasno-złote. Przestudzić przez 5 minut. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: www.taste.com.au, Super Food Ideas – March 2007 , Recipe by Kerrie Sun.

Reklamy

Maślane ciasteczka


Kruche, z miękim środkiem, smaczne, proste w wykonaniu, maślane ciasteczka. Prostota jest zawsze najlepsza 😉 Polecam 🙂

ciasteczkamaslane2

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 125 g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mleka

Czas przygotowywania: około 25 minut

Wychodzi ok. 25 ciasteczek

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym za pomocą miksera. Ucierać, aż masło stanie się puszyste i jasne. Następnie wmiksować jajko.

Dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać do połączenia składników.

Nabierając za każdym razem 2 łyżeczki ciasta formować kuleczki. Kulki ciasta układać w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Każdą kuleczkę delikatnie spłaszczyć omączonym widelcem.

ciasteczkamaslane1

Piec w temperaturze 180°C przez ok. 12 minut, aż ciasteczka staną się jasno-złote. Przestudzić przez 5 minut. Posypać cukrem pudrem.

ciasteczkamaslane4

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: www.taste.com.au, Super Food Ideas – March 2007, Recipe by Kerrie Sun

Popękane ciasteczka czekoladowe


Bardzo efektowne i dobre ciasteczka czekoladowe – chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku. Polecam 🙂

ciasteczkatruflowe1

Składniki:

  • 50 g mąki pszennej
  • 70 g drobnego cukru (lub cukru pudru)
  • 25 g miękkiego masła
  • 25 g kakao
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka likieru pomarańczowego (lub soku pomarańczowego)
  • cukier puder do obtoczenia

Jajko lekko roztrzepać. Wszystkie składniki (razem z jajkiem) zagnieść. Ponieważ ciasto będzie klejące, wstawić do lodówki na pół godziny.

ciasteczka7

Z ciasta uformować małe kuleczki (wielkości dwóch orzechów laskowych), obtaczać w cukrze pudrze, układać w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Aby ciasto się mniej kleiło, zwilżyć dłonie wodą.

ciasteczktruflowe5

Piec w temperaturze 200ºC około 10 minut.

ciasteczkatruflowe3

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: The cookie and biscuit bible’ Catherine Atkinson.

Amerykańskie ciasteczka czekoladowe


Pyszne, obłędne w smaku ciasteczka czekoladowe. Rozpływające się w ustach, z lekko klejącym środkiem. POLECAM 🙂

ciasteczka5

Składniki:

  • 250 g miękkiego masła
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru złotego (lub białego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego*
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szklanki groszków czekoladowych (lub posiekanej czekolady z ok. 2 tabliczek)

Nagrzać piekarnik do 170°C.

W misce utrzeć mikserem masło z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodawać po jednym jajku. Na wolnych obrotach dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i czekoladę.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładać ciasto łyżką lub lepić z niego kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Rozkładać w dużych odstępach. Jeśli masz problemy z lepiącym ciastem, schłodź w lodówce przez około 60 minut.

ciasteczka

ciasteczka1

Piec 8-10 minut. Studzić w blaszkach. Odczekać aż stwardnieją.

Ciasteczek wychodzi sporo – niestety nie zdążyłam policzyć ile ;))

ciasteczka4

Smacznego 🙂

* Przepis na blogu

Przepis pochodzi z: http://bronmarshall.com.