Maślane ciasteczka z czekoladą

Wzbogacona o kawałki czekolady wersja maślanych ciasteczek. Przez dłuższe pieczenie (w porównaniu do maślanych ciasteczek) są bardziej kruche. Polecam jeszcze bardziej 😉

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 125 g miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka mleka
• ok. 1 szklanka posiekanej czekolady lub groszków czekoladowych (czekolada może być gorzka, mleczna, biała…)

Czas przygotowywania: około 25 minut

Wychodzi ok. 25 ciasteczek

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym za pomocą miksera. Ucierać, aż masło stanie się puszyste i jasne. Następnie wmiksować jajko.

Dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać do połączenia składników. Dodać czekoladę i ponownie wymieszać.

Nabierając za każdym razem 2 łyżeczki ciasta formować kuleczki. Kulki ciasta układać w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Każdą kuleczkę delikatnie spłaszczyć dłonią.

Piec w temperaturze 180°C przez ok. 15-18 minut, aż ciasteczka staną się jasno-złote. Przestudzić przez 5 minut. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: www.taste.com.au, Super Food Ideas – March 2007 , Recipe by Kerrie Sun.