Tarta z ciasta francuskiego z tuńczykiem, szpinakiem i ricottą


Nie sądziłam, że tuńczyka można jeść ze szpinakiem, a jednak 🙂 Ta prosta tarta z ciasta francuskiego jest bardzo dobra i delikatna, z intensywnym smakiem tuńczyka. Polecam 🙂

tarta5

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 180 g szpinaku mrożonego (najlepiej liściastego)
  • 250 g sera ricotta
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 6 łyżek tartego sera Grana Padano lub Parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • masło do wysmarowania formy

tarta3

Cebulę posiekać i zeszklić na patelni na oliwie. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażyć razem. Dodać rozmrożony szpinak i smażyć, aż ze szpinaku odparuje woda. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Ricottę wymieszać z jajkami, śmietaną i 3 łyżkami tartego sera. Doprawić solą i pieprzem.

Formę do tart wysmarować dokładnie masłem. Formę wyłożyć dokładnie ciastem francuskim. Dokładnie wykleić boki. Piec w piekarniku 6-7 minut w temperaturze 200°C.

Ciasto wyjąć z piekarnika.

Na ciasto wyłożyć odciśniętego z sosu tuńczyka.

tarta2

Na tuńczyka wyłożyć szpinak.

tarta1a

Całość zalać ricottą z jajkami. Z wierzchu posypać pozostałym tartym serem.

Piec około 25-30 minut w temperaturze 200°C.

tarta6

Przed podaniem odczekać chwilę.

tarta7

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi (po modyfikacjach) z: http://pomidoribazylia.blogspot.com

Reklamy

Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami i bananami


Były tak niedobre, że zjedliśmy wszystkie jednego popołudnia 😛 Straszne z nas łakomczuchy, ale ciężko było się od nich oderwać. Chrupiutkie, ciepłe, słodkie z pysznym nadzieniem bananowo-jabłkowym. Pycha. Polecam 🙂

rozki2

Składniki

  • 1 płat ciasta francuskiego
  • 1 jabłko
  • 1 banan
  • 1 1/2 łyżki rodzynków
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 1/2 łyżeczki cukru (użyłam brązowego)
  • 1 jajko
  • mąka do podsypania

Lukier:

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 – 1 11/2 łyżki wody lub soku z cytryny

Ciasto w temperaturze pokojowej rozwinąć na posypaną mąką stolnicę (blat). Pociąć je na kwadraty.

Jabłko obrać i pokroić w kosteczkę. Banana pokroić w kosteczkę. Całość skropić sokiem z cytryny i posłodzić. Dodać rodzynki i wymieszać.

Jajko roztrzepać.

rozki3

Na połowie kwadratu wyłożyć farsz. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem. Owoce przykryć drugą połówką ciasta formując rożek. Brzegi ciasta docisnąć widelcem. Postępować tak z każdym kwadratem.

Rożki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować je z wierzchu jajkiem. Od góry zrobić w nich 2-3 nacięcia.

Piec 20-25 minut w temperaturze 220°C.

Cukier puder rozetrzeć z sokiem z cytryny.

Jeszcze ciepłe rożki polukrować.

rozki1

Smacznego 🙂

Schab (eskalopki) w cieście francuskim ze śliwkami i boczkiem


Pyszne, rewelacyjne, efektowne, syte i jeszcze raz pyszne 😉 Połączenie ciasta francuskiego, smażonego boczku, suszonej śliwki, słodko-kwaśnej marynaty, schabu i sałaty jest niesamowicie dobre. My uwielbiamy to danie. Polecam 🙂

eskalopki2

Składniki:

  • 4 plasty schabu
  • 2 arkusze ciasta francuskiego (2 opakowania)
  • 20 sztuk suszonych śliwek
  • 12 plastrów boczku parzonego lub wędzonego
  • 2 żółtka
  • woda
  • mąka pszenna
  • sól
  • pieprz

Marynata:

  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka oliwy

Sałatka:

  • 1 opakowanie miksu sałat
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C.

Składniki marynaty wymieszać. Schab oczyścić z białych błonek i delikatnie rozbić tłuczkiem. Posypać solą i pieprzem z obu stron i włożyć do marynaty.

Boczek usmażyć na patelni, aby pozbyć się z niego nadmiaru tłuszczu. Po zdjęciu z patelni układać na arkuszu ręcznika kuchennego.

Śliwki pokroić na mniejsze kawałki.

eskalpki4

Ciasto francuskie posypać mąką pszenną z obu stron i otrzepać z jej nadmiaru. Każdy arkusz przeciąć na 4 jednakowe prostokąty/ kwadraty.

Na środku jednego kawałka ciasta francuskiego (najlepiej od razu ułożyć go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w której będziemy go piec) położyć 1 plaster schabu. Na schabie ułożyć 3 plasterki boczku i kilka kawałków śliwek. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym żółtkiem z jedną łyżką wody.

eskalopki3

Przykryć drugim kawałkiem ciasta (ciasto najlepiej delikatnie rozciągnąć ) i docisnąć do brzegów. Brzegi ciasta ozdobić (docisnąć) wzorkiem za pomocą widelca. Z wierzchu ciasto posmarować żółtkiem. Przygotować pozostałe porcje.

eskalopki5

Piec 10 minut w temperaturze 200°C, po czym zmniejszyć temperaturę i piec dodatkowe 10 minut.

Składniki na sos do sałaty wymieszać dokładnie i polać nim sałatę. Całość delikatnie wymieszać.

Na talerz wykładać porcję sałaty, na którą kłaść jedną porcję schabu. Dzięki temu będziemy mieli więcej smaków w jednym kęsie.

eskalopki1

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: http://kuchnialidla.pl/