Czy ktoś z Was nie zna sosu tysiąca wysp? Wątpię. Można by rzec, że to już klasyka. Może nie jest to oryginalny przepis, ale dobry dlatego polecam 🙂
Składniki:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Na koniec doprawić sos do smaku solą i pieprzem.
Smacznego 🙂
Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na kulki ziemniaczane zwane Dufinkami (nie mam pojęcia skąd taka nazwa 😉 ). Kulki przypominają w smaku te mrożone, które można kupić w sklepie…z tym, że są na pewno zdrowsze. Najlepsze, najbardziej chrupkie są od razu po smażeniu, ale później też są dobre. Polecam jako dodatek do obiadu 🙂
Składniki:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić i przecisnąć przez praskę. Dodać jajko i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać.
Z ziemniaków kształtować kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczać w bułce tartej i smażyć w głębokim oleju na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Składniki:
Opcjonalnie:
Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i podgotować w osolonej wodzie. Gotować, aż będą delikatnie miękkie.
W między czasie nagrzać piekarnik do 190°C.
Ziemniaki wyjąć łyżką cedzakową do naczynia żaroodpornego. Delikatnie popieprzyć, skropić intensywnie oliwą z oliwek. Na wierzch skroić ok. 2 łyżek masła.
Zapiekać w piekarniku około 30 minut, co jakiś czas warto ziemniaki zamieszać.
Jeśli po upływie tego czasu ziemniaki będą mało rumiane, nastawić funkcję grill i grillować przez ok. 10 minut.
Przed pieczeniem ziemniaki można posypać słodką papryką, ziołami lub rozmarynem. Wszystko oczywiście zależy od tego, do czego będziecie je podawać i czy macie ochotę na dodatkowe przyprawy.
Smacznego 🙂
Placek po węgiersku / jadło drwala w wersji uproszczonej – nie ma problemu z przewróceniem jednego wielkiego placka na drugą stronę 😉
Składniki:
Gulasz:
Placki ziemniaczane:
Dodatkowo:
Mięso pokroić na małe kawałki. Obtoczyć w mące i smażyć na 2 łyżkach oleju na rozgrzanej patelni. Smażyć, aż mięso będzie złoto – brązowe. Taka przysmażona mąka nada fajnego aromatu i koloru sosikowi. Mięso przełożyć do garnka (najlepiej z grubym dnem), zalać wodą – 400 – 500 ml, wrzucić 1 ziele angielskie i kilka ziarenek pieprzu – dusić pod przykryciem.
Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni do miękkości. Przełożyć do garnka z mięsem.
Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę. Wsypać także zamrożoną fasolkę. Dodać sos Worcestershire i delikatnie posolić gulasz. Dusić do miękkości.
Jeśli gulasz będzie za rzadki, można na patelni podsmażyć dodatkową 1 łyżkę mąki -na złoto – brązowy kolor. Podsmażoną mąkę wymieszać w kubku z kilkoma łyżkami sosiku. Dodać do mięsa.
Gulasz doprawić papryką słodką, czosnkiem granulowanym i solą (jeśli to jeszcze konieczne).
Kiedy gulasz będzie się dusił, przygotować placki ziemniaczane.
Ziemniaki na placki obrać i zetrzeć na tarce do placków ziemniaczanych. Dodać jajko, mąkę i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Placki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Kilka placków ułożyć na talerzu, polać gulaszem, a na całość wyłożyć keks kwaśnej, gęstej śmietany.
Smacznego 🙂
Z serii zrób to sam 😉
Składniki:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić. Przecisnąć przez praskę, aby pozbyć się grudek.
Dodać mąkę ziemniaczaną w ilości 1/4 ilości ziemniaków. Najlepiej ziemniaki ugnieść na dnie miski lub garnka. Podzielić na 4 części. Wyjąć jedną część i w to wgłębienie wsypać mąkę ziemniaczaną – ma zrównać się z ziemniakami. Dodać jajko i dokładnie wyrobić.
Z ziemniaków formować kuleczki. Lekko spłaszczyć i zrobić wgłębienie w środku.
Gotować partiami w dużej ilości osolonej wody. Gotować 2 minuty od wypłynięcia. Wyciągać łyżką cedzakową.
Smacznego 🙂
Ulubione przepisy 