Pierś z kurczaka zapiekana z mascarpone, pomidorami i zielonym groszkiem


Przepyszny, aromatyczny i soczysty kurczak w gęstym sosiku powstałym z połączenia serka mascarpone z pomidorami i zielonym groszkiem. Polecam 🙂 Pycha.

kurczakzmascarpone4

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 125 g serka mascarpone
  • 1 puszka zielonego groszku
  • 1 puszka posiekanych pomidorów bez skórki
  • 1 cebula
  • 2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • kilka listków świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek

Porcja dla 3 osób.

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki (ja przekroiłam na dwie części). Następnie ją posolić, popieprzyć i posypać 1 łyżeczką czosnku.

Na patelni zagrzać 1 łyżkę oliwy. Pierś smażyć około 2 minut z każdej strony na lekko rumiany kolor. Przełożyć ją do nasmarowanej oliwą formy do zapiekania.

kurczakzmascarpone2

Cebulę posiekać. Zeszklić ją oliwie, na patelni. Dodać pomidory i serek mascarpone. Wymieszać. Dodać odsączony zielony groszek i kilka porwanych listków bazylii. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Tak przygotowanym sosem polać kurczaka.

kurczakzmascarpone3

Zapiekać 30 minut w temperaturze 180ºC.

Podawać z makaronem lub ryżem.

kurczakzmascarpone1

Smacznego 🙂

Advertisements

4 thoughts on “Pierś z kurczaka zapiekana z mascarpone, pomidorami i zielonym groszkiem

  1. Niech taneczny lekki krok
    będzie z Tobą cały rok.
    Niech prowadzi Cię bez stresu,
    od sukcesu do sukcesu!
    Szczęśliwego Nowego Roku.
    przesyła cały Potravel, czyli
    Agnieszka, Kuba i Zosia 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s