Quiche lorraine


Pyszna, rozpływająca się w ustach, klasyczna francuska tarta. Rewelacyjne „nadzienie” – aromatyczne, mięciutkie, proste. Pycha. Polecam 🙂

lorain3

Składniki:

  • 175 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • ok. 3 łyżek wody
  • 150 g wędzonego boczku
  • ok. 50 g startego źółtego sera
  • 3 duże cebule
  • 4 jajka
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowa
  • sól
  • pieprz

Mąkę przesiać do miski. Dodać 1/2 łyżeczki soli, masło, starty ser żółty i wodę. Zagnieść ciasto i odstawić do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut.

Cebulę pokroić w plasterki a boczek w kosteczkę. Boczek zarumienić z cebulą na patelni. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Roztrzepane jajka wymieszać ze śmietaną oraz gałką muszkatołową. Doprawić solą i pieprzem.

Ciasto wyjąć z lodówki. Wyłożyć nim formę do tarty nasmarowaną masłem. Całość ponakłówać widelcem. Piec około 24 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto się zarumieni.

lorain

Na ciasto wyłożyć boczek z cebulą. Całość polać masą jajeczną.

lorain2

Piec dodatkowe 20 minut, aż masa jajeczna się zetnie i wierzch tarty ładnie zarumieni.

lorain4

Smacznego 🙂

Reklamy

7 thoughts on “Quiche lorraine

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s