Schab po bałkańsku z papryką, pomidorami i pieczarkami

Ostatni przepis, który pojawi się na blogu podczas mojego urlopu. Następny dopiero po moim powrocie. Obiecuję, że postaram się, aby pojawiały się częściej. Schab z papryką, pomidorami i pieczarkami, nie ma w sobie nic wyszukanego, same znane nam smaki, ale na pewno Wam posmakuje 🙂 Polecam 🙂

Składniki:

• 500 g schabu bez kości
• 1 czerwona papryka
• 250 g pieczarek
• 4 pomidory (lub puszka pomidorów bez skórki – posiekanych)
• 1 ogórek kiszony
• 3 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• olej do smazenia
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Schab pokroić w paseczki. Posolić i popieprzyć. Smażyć na patelni na oleju, aż będzie ładnie zarumieniony.

Mięso zdjąć z patelni.

Na patelni rozpuścić masło i smażyć do miękkości pokrojoną w piórka cebulę oraz ząbek czosnku (w całości). Po 5 minutach dodać mięso, pokrojone w słupki pieczarki oraz paprykę (pokrojoną w paseczki).

Po około 10 minutach duszenia, dodać pomidory oraz pokrojonego w kosteczkę ogórka. Dusić jeszcze około 10-15 minut.

Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką.

Podawać z ryżem, makaronem lub bagietką.

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z miesięcznika „Ty i Ja”.

Przepis został zgłoszony do Akcji Warzywa Psiankowate 🙂