Kuchnia angielska | Ulubione przepisy

Ciekawe w smaku, bardzo kruche, szybkie do przygotowania angielskie bułeczki na śniadanie. Ponieważ są niesłodkie, idealnie pasują do powideł, dżemu, twarożku na słodko itp. Warte spróbowania. Ponieważ są dość syte to na śniadanie dla dwóch osób powinna wystarczyć połowa (ok. 6 szt.) podanej porcji.

Składniki:

1 szklanka mąki razowej
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
20 g masła
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki miodu

Suche składniki wymieszać. Dodać mleko, masło i miód. Szybko wyrobić.

Rozwałkować na placek o grubości ok. 2 cm. Kubkiem z ostrymi brzegami wycinać koła. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 15 minut w temperaturze 220°C.

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: The Australian Women’s Weekly – Muffins, scones and breads.

Idealna propozycja na obiad. W tej anglosaskiej zapiekance jest wszystko co potrzebne na obiad: mięsko, ziemniaki i warzywa. Gości na naszym stole regularnie a to już duża rekomendacja 🙂

Składniki:

Puree ziemniaczane:

700 gramów ziemniaków
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany
1 żółtko
około 100 gram tartego żółtego sera

Mięsko:

500 g mięsa mielonego (ja używam wieprzowego ale oryginalnie powinno być z wołowym lub jagnięciną)
1 cebula
1 słoik mieszanki warzywnej: marchewki z groszkiem lub 1/2 puszki groszku i 1/2 puszki kukurydzy
3 duże łyżki koncentratu pomidorowego
pół szklanki bulionu (w ostateczności może być woda)
1 czubata łyżka mąki (opcjonalnie)
3 duże ząbki czosnku
2 łyżki sosu Worcestershire
oliwa
rozmaryn
tymianek
sól
pieprz

Ziemniaki gotujemy na miękko w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przeciskamy je przez praskę lub bardzo dokładnie ugniatamy. Dodajemy masełko, śmietanę, żółtko i ser. Dokładnie mieszamy.

Na rozgrzanej patelni, na oliwie smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy mięso mielone (rozdrabniamy widelcem grudki), przeciśnięty przez praskę czosnek. Jak mięso będzie podsmażone dodajemy koncentrat pomidorowy, bulion, mieszankę warzywną i sos Worcestershire. Posypujemy mąką. Mieszamy. Pod koniec smażenia dodajemy wszystkie przyprawy (rozmaryn i tymianek w sporej ilości).