Roladki ze schabu z gruszką, serem camembert oraz orzechami

Bardzo dobre, soczyste roladki ze schabu z gruszką, serem camembert oraz orzechami w sosie miodowo-musztardowym. Polecam 🙂

Składniki:

• 4 plastry schabu
• 2 gruszki
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka musztardy ostrej np. Dijon
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1/2 łyżki oleju + olej do smażenia
• 1 ser camembert
• 10 orzechów włoskich
• sól
• pieprz

Ocet, olej, musztardy oraz miód wymieszać ze sobą. Doprawić solą i pieprzem.

Schab rozbić tłuczkiem na cienkie plasterki. Najlepiej go rozbijać przez folię – nic nie chlapie i ciężej jest zrobić w schabie dziurę. Schab oprószyć z obu stron solą i pieprzem.

Orzechy posiekać. Gruszkę obrać i pokroić w cząstki.

Plaster schabu posmarować sosem. Na wierzch położyć ser, dwa kawałki gruszki i 1/4 orzechów. Zwinąć roladkę. Można spiąć je wykałaczkami. Postępować identycznie z pozostałymi plastrami schabu. Roladki obsmażyć na oleju.

Roladki przełożyć do formy do zapiekania. Polać z wierzchu pozostałym na patelni tłuszczem oraz pozostał glazurą (sosem miodowo-musztardowym). Pomiędzy roladki włożyć pozostałe kawałki gruszki.

Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180°C.

Podawać np. z ziemniaczkami (pieczonymi lub gotowanymi).

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi (po modyfikacjach) z: http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com.