Chałka z kruszonką


Na specjalne zamówienie 🙂 Jak najlepsze ciasto drożdżowe. Polecam 🙂

chalka

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 60 g cukru (polecam dodać trochę więcej, ponieważ chałka jest odrobinę za mało słodka)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 g rozpuszczonego masła

Kruszonka:

  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka wody (jeśli będziecie mieli problemy, aby połączyć składniki)

Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka

Drożdże rozpuścić w części ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru i wymieszać. Posypać po wierzchu 1 łyżką mąki, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.

Po tym czasie wszystkie składniki na ciasto dokładnie wyrobić (kilka minut) w misce – można wspomóc się mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego.

Ciasto przełożyć do naoliwionej miski, odstawić do wyrośnięcia i podwojenia objętości na około 1 – 1,5 h. Ciasto można również odstawić na pierwsze wyrośnięcie na całą noc do lodówki (w misce dokładnie przykrytej folią spożywczą). Tym samym chałkę będzie można szybciej upiec i cieszyć się jej smakiem na śniadanie.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części. Uformować wałeczki i zapleść je jak warkocz.

chalka4

Końce wałeczków skleić i zawinąć pod spód chałki. Chałkę ułożyć na wyłożonej papierem blaszce piekarnikowej i odstawić do napuszenia na 25 minut.

Wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść.

Przed pieczeniem chałkę posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypać kruszonką (ciasto można zetrzeć na tarce o dużych oczkach).

Piec w temperaturze 190°C przez około 30 minut. Przed wyjęciem najlepiej sprawdzić patyczkiem czy chałka jest upieczona w środku.

chalka2

Smacznego 🙂

Przepis pochodzi z: Dobre gotowanie – Thermomix na każdy dzień.

Advertisements

One thought on “Chałka z kruszonką

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s